Oggi ho avuto il piacere di far incontrare il mio palato con un riso molto particolare: il riso nero Venere. E’ un riso dal chicco piccolo un po’ allungato di un colore nero intenso. Mentre si cuoceva emanava un profumo buonissimo di pane appena sfornato che subito ha innondato la casa. Ha un sapore molto buono, secondo me è ottimo condito con un po’ d’olio perchè sarebbe un peccato coprirne il sapore con altri ingredienti. La cottura è più lenta del vialone nano che uso di solito perchè è un riso integrale, ma ne vale la pena aspettare un pochino XD