清潭曼尼托巴

通过Maky | 2010年6月10日|

我扭曲的食物进展顺利,我不觉得过于缺肉(也许是因为我一直吃的很少)我感觉轻松,前消化和更安静。 吃素的阳性有很多,我不一一列举,只是因为你在互联网上做了一点研究,以找到问题的答案。 ,这是不容易,但放弃肉身,在心理层面是容易的,但经常出现的问题是纹理。 我不是一个伪君子,每一个现在,享受它,当我感到烧烤飘出的周日午餐空气中的异味,但只是明白,我嗅着,原谅的话生硬,“一个生命谁厨师”它让我的皮肤ð '鹅。 E'因为这个原因,我已经说得够多了肉和鱼,要尊重一切众生的生命,它似乎荒谬的,因为吃火腿三明治和sentirsela甚至没有暗恋一只蚊子,以免剥夺她生存的权利她一种情况是......一点点“虽然复杂,其实很简单。 未偿还款项的问题是这样的:在菜品的肉是惊人的! 想想排骨,烤或颈部,你怎么能弥补这一切? 所以我去寻找一个很好的替代品还营养:清潭。 前一段时间我试图让清潭积分,这是对我的口味太松软,但良好的研磨,使之成为汉堡或相似。 我想要一个有价值的替代,用正确的一致性,看哪,我已经经历了面粉曼尼托巴所做的清潭。 它是非常相似的火鸡肉和味道变化取决于附加成分。 我跟着食谱中的视频,我通过改变在烹饪时在下面的报告,因为将2斤面粉里没有一个星球变得有点“复杂,我建议减半剂量。 出于好奇,我做了一个在超市卖的比较,我不得不说,是没有区别的。 曼尼托巴面粉收费是每公斤0.79美分,而清潭成本2.60欧元240克。 用1千克面粉做约750g清潭...我离开你你的计算,你几招!

供应750克难度:时间:30分钟休息+ 1H烘烤

用具:锅+清洁布

烹饪:炉灶

主料:

  • 曼尼托巴面粉1公斤
  • 30毫升酱油
  • 迷迭香

步骤:

做一个坚定的面团,既不能太硬也不能太粘面粉和水。

静置20分钟。

取面团的球到漏勺下通过拉伸和揉匀,待洗涤水不会变成透明的清水冲洗干净(这将需要约半小时),以仅检索面筋。 静置15分钟。

与此同时,放在一个锅里30毫升酱油,迷迭香和水的小枝的沸腾。

创建面筋卷,敷在干净的布。

紧紧关闭的布,把它煮了大约一个小时。

放凉清潭仍然包裹在打开只有当它是冷辊。

建议:

当您关闭面筋的寄托与spillini边缘的布,并告诉它来保持良好的状态。


8回应“清潭马尼托巴”

  1. 多久可以自制清潭?
    在冰箱几天?

  2. 嗯,我不知道,通常遭受切割牛排或做准备(酱香型或炖),然后冻结它,使用它时,它适合我的更多,清潭没有组织,如肉在冰箱,它会破坏较少。

  3. 我也一直吃素多年,然后我又回到吃肉和鱼..但非常有限的使用
    祝好运

  4. 大Maky ...还我是一个素食主义者,我刚刚试图使清潭:它现在是一个真正的药物......太公益性!! 我们应该是我们的选择而自豪! 瓦特全球!

  5. 我很自豪思思!

  6. 自制清潭?!? 我什至不知道你可以做到这一点! 一种有趣的,虽然它不是我的事......你永远不知道,它可以随时派上用场。 所以,谢谢你的程序的说明。 再见

    Sabrine

  7. 但是,你知道,我常常觉得完全不知道在烹饪领域,而实际上是“出生在厨房”?!? 这似乎是显而易见的,但是......不,你最终从来没有真正学习! 感谢分享这个食谱!

    一个大吻...

    :)

  8. @ Sabrine D'茄子:自制素肉是最简单的事情之一,认为在商店海岸的一个大错,唯一有点'Pallosa是洗涤阶段,一个大吻!

    @勒:但smettilaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! 相反,我需要你Ciccola一些小技巧!

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