Strawberry Sorbet

by máky | 06.5.2011 |

Před několika dny V prohlížení katalogu sběrných míst v supermarketu jsem narazil na pěkný dávkového mrazáku na zmrzlinu nientepopodimenochè doporučených Paul Bocuse. Vzhledem k tomu, že v tomto štíhlé době jsem nikdy nemohl dovolit super profesionální šarže s mrazákem, vrchol mé neznalosti na toto téma jsem spokojený s tímto skromným model s accomulatore tepla. Udělal jsem sérii experimentů, někteří sublimovat některé ne tak dobré, ale to bije je všechny! Udělejte si sorbet je něco jednoduché, stojí velmi málo, a je to tak moc. Báze je sirup, některé doporučuje přidat glukózy, aby bylo ještě víc krémová ale v tomto receptu nebylo nutné. Sirup se přidá ovocné pyré, které musí být velmi dobře prosátou (z kůží nebo semen, které by se obtěžoval v ústech) nebo ochucené tekutiny (káva, čaj, šumivé víno, šampaňské, atd ..). Nechá se dobře vychladnout a nalijte do zmrzliny stroj za 20 minut dává zdravé, levné a rychlé vynikající, k vám recept!

Slouží: 4 Obtížnost: lehká Čas: 10 minut Příprava + chlazení + 4 h 25 min míchání

Nástroje: šarže mrazák Mixér + + + pánev mesh sítko hustý

Vaření: Sporák

Složení:

  • 125 ml vody
  • 225 g moučkového cukru
  • 500 g jahod čisté a umýt

Postup:

V hrnci, sirup s cukrem a vodou.

Zatím pyré jahody. Tříbil dobré šťávy a vlákniny v cedníku tlustý pletený pomoc v případě potřeby s gumovou stěrkou.

Když sirup ochladí přidat do jahodové pyré a dobře promíchejte.

Chill směsi v chladničce po dobu nejméně 4 hodiny.

Po uplynutí této doby, nalít ji do bijícím válce v provozu (aby se zabránilo tvorbě shluků), míchání po dobu 25 minut.

Konzumovat zima.
Návrhy:

Chcete-li získat lepší výnos bude cnsiglio konzumovat sorbet uvedení do mrazáku nejméně hodinu.

Základna sorbetem mohou být uloženy v chladničce po dobu tří dnů.

Tento recept je součástí kolekce

Tento recept se účastní

8 Reakce na "Strawberry Sorbet"

  1. Jsme přesvědčeni, že sorbet je vynikající ... ale to fotografie, oh mama této fotografie.
    Jak jsem řekl, že ne, děláte ty nejlepší fotografie blogosféře, ale budu se opakovat !!!!

  2. Hahaha, Arabuccia grulla jak jste! ^ _ ^

  3. Okamžitě jsem se zamiloval fotografie, čtení recept dobyl mě!

  4. Souhlasím s Arabafelice, dělat mimořádné fotografie a jídla, stejně!

  5. Carlotta: zkuste to, je zde krmení jahodový sorbet již dva dny!

    Excalibur: díky tesorina, mohl bych ti, aby i vůni této věci velkolepé !!!!!!!

  6. Váš blog byl vypracován naši pozornost na kvalitu svých receptů.
    Byli bychom rádi, kdyby tak to může být indexovány registrassi na Ptitchef.com.

    Ptitchef a web, který se odkazuje na nejlepší místa v kuchyni
    Web, stovky blogů jsou již registrovány a používány pro Ptitchef
    aby se přihlásili.

    Pro registraci na Ptitchef, musíme jít dál
    http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form nebo na
    http://it.petitchef.com a klikněte na tlačítko "zadejte váš blog - místo"
    V horní liště.

    Zašleme vám naše nejlepší pozdravy

    Vincent
    Petitchef.com

  7. Krásné obrázky !!! Blahopřejeme!

  8. Dessi Díky!

Napsat komentář