Strawberry Sorbet

by Maky | 06.5.2011 |

Před několika dny prohlížení katalogu sběrných míst supermarketu jsem narazil pěkný dávkového mrazáku na zmrzlinu nientepopodimenochè doporučených Paul Bocuse. Vzhledem k tomu, že v tomto období libového bych nikdy nemohl dovolit super profesionální dávkového mrazák, vrcholu mé neznalosti na toto téma jsem byl spokojený s tím skromným modelem s accomulatore tepla. Udělal jsem sérii experimentů, někteří sublimovat některé ne tak dobré, ale to bije je všechny! Udělejte si sorbet je něco jednoduché, stojí velmi málo, a dělá to tak moc. Báze je sirup, některé radí přidat glukózu, aby bylo ještě víc krémová ale v tomto receptu Nebylo třeba. Sirup přidáte ovocné pyré, které musí být velmi dobře prosátou (z kůží nebo semen, které by se obtěžoval v ústech) nebo ochucené tekutiny (káva, čaj, šumivé víno, šampaňské atd ..). Nechá se dobře vychladnout a nalijte do zmrzliny stroj za 20 minut dává zdravé, levné a opravdu chutné, je recept!

Slouží: 4 Obtížnost: lehká Čas: 10 minut Příprava + chlazení + 4 h 25 min míchání

Nástroje: šarže mrazák Mixér + + + pánev hustá síťovina filtr

Vaření: sporák

Složení:

  • 125 ml vody
  • 225 g moučkového cukru
  • 500 g jahod čisté a mytí

Metoda:

V hrnci, sirup s cukru a vody.

Zatím pyré jahody. Tříbil dobré šťávy a vlákniny v cedníku tlusté pletené pomoc v případě potřeby s gumovou stěrkou.

Když sirupu ochlazení přidat do jahodové pyré a dobře promíchejte.

Chill směsi v chladničce po dobu nejméně 4 hodiny.

Po uplynutí této doby, nalít ji v živém válce v provozu (aby se zabránilo tvorbě hrudek) mícháním po dobu 25 minut.

Konzumujte zima.
Návrhy:

Pro lepší obraz o vás cnsiglio konzumovat sorbet poté, co dal do mrazáku nejméně hodinu.

Základna sorbetem udrží v ledničce po dobu tří dnů.

Tento recept je součástí kolekce

Tento recept se účastní

8 Reakce na "Strawberry sorbetem"

  1. Jsem přesvědčen, že sorbet je vynikající ... ale tohle fotografie, oh mama této fotografie.
    Jak jsem řekl, že ne, děláte ty nejlepší fotky blogosféře, ale nenávidím opakovat !!!!

  2. Hahaha, Arabuccia grulla jako vy! ^ _ ^

  3. Zamiloval jsem se s obrázky, čtení recept mě zvítězila nad!

  4. Souhlasím s Arabafelice, aby fotografie a mimořádné jídla, stejně!

  5. Carlotta: zkuste to, zde je krmení jahodový sorbet již dva dny!

    Excalibur: díky tesorina, možná bych mohl si udělat ještě vůni této věci velkolepé !!!!!!!

  6. Váš blog byl vypracován naši pozornost na kvalitu svých receptů.
    Byli bychom rádi, kdyby tak to může být indexovány registrassi na Ptitchef.com.

    Ptitchef a web, který se odkazuje na stránkách kuchyně
    Web. Stovky blogy jsou již zaregistrován a používá Ptitchef
    aby se přihlásili.

    Chcete-li se zaregistrovat na Ptitchef, musíme jít dál
    http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form nebo na
    http://it.petitchef.com a klikněte na tlačítko "Enter svůj blog - místo"
    v horní liště.

    Posíláme naše pozdravy

    Vincent
    Petitchef.com

  7. Krásné obrázky !!! Blahopřejeme!

  8. Dessi Díky!

Zanechte odpověď