Strawberry Sorbet

by Maky | 06.5.2011 |

Některé dny prohlížení katalogu sběrných míst supermarketu jsem narazil na pěkný dávkového mrazáku na zmrzlinu nientepopodimenochè doporučených Paul Bocuse. Vzhledem k tomu, že v tomto období libového bych nikdy dovolit super profesionální dávkového mrazák, vrcholu mé neznalosti na toto téma jsem byl spokojený s tímto skromným modelem s accomulatore tepla. Udělal jsem sérii experimentů, někteří sublimovat některé ne tak dobré, ale to bije je všechny! Udělejte si sorbet je něco snadné, to stojí velmi málo, a dělá to tak moc. Základem je sirup, někteří doporučit pro přidání glukózy, aby bylo ještě víc krémové, ale v tomto receptu Nebylo třeba. Sirup přidáte ovocné pyré, které musí být velmi dobře prosátou (z kůží nebo semen, které by se obtěžoval v ústech) nebo ochucený kapaliny (káva, čaj, šumivé víno, šampaňské, atd ..). Nechá se dobře vychladnout a nalijte do zmrzliny stroj za 20 minut dává zdravé, levné a opravdu chutné, je recept!

Slouží: 4 Obtížnost: snadné Čas: 10 minut Příprava + chlazení + 4 h 25 min míchání

Nástroje: šarže mrazák mixér + + + pánev hustá síťovina filtr

Vaření: sporák

Složení:

  • 125 ml vody
  • 225 g moučkového cukru
  • 500 g jahod čisté a mytí

Postup:

V hrnci, sirup s cukru a vody.

Zatím pyré jahody. Tříbil dobrou šťávu a buničiny v mesh síto husté pomáhat v případě potřeby s gumovou stěrkou.

Když sirupu ochlazení přidat do jahodové pyré a dobře promíchejte.

Chill směsi v chladničce po dobu nejméně 4 hodiny.

Po uplynutí této doby, nalít ji v živém válci v provozu (aby se zabránilo tvorbě hrudek) míchání po dobu 25 minut.

Konzumujte zima.
Návrhy:

Pro lepší obraz o vás cnsiglio konzumovat sorbet po uvedení do mrazáku nejméně hodinu.

Základna sorbetu mohou být uloženy v chladničce po dobu tří dnů.

Tento recept je součástí kolekce

Tento recept se účastní

8 Reakce na "Strawberry sorbetem"

  1. Domnívám se, že sorbet je vynikající ... ale tohle fotografie, oh mama této fotografie.
    Jak jsem řekl, že ne, vy nejlepší fotky blogosféře, ale já nesnáším opakovat !!!!

  2. Hahaha, Arabuccia grulla jak jste! ^ _ ^

  3. Zamiloval jsem se s obrázky, čtení recept mě zvítězila nad!

  4. Souhlasím s Arabafelice, aby fotografie a mimořádné jídla, stejně!

  5. Carlotta: zkuste to, tady je krmení jahodový sorbet již dva dny!

    Excalibur: díky tesorina, možná bych mohl si udělat ještě vůni této věci velkolepé !!!!!!!

  6. Váš blog byl vypracován naši pozornost na kvalitu svých receptů.
    Byli bychom rádi, kdyby tak to může být indexovány registrassi na Ptitchef.com.

    Ptitchef a web, který se odkazuje na stránkách kuchyně
    Web. Stovky blogy jsou již registrovány, a použit pro Ptitchef
    aby se přihlásili.

    Pro registraci na Ptitchef, musíme jít dál
    http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form nebo na
    http://it.petitchef.com a klikněte na tlačítko "Prosím, zadejte svůj blog - site"
    v horní liště.

    Máme poslat naše nejlepší pozdravy

    Vincent
    Petitchef.com

  7. Krásné obrázky !!! Blahopřejeme!

  8. Dessi Díky!

Zanechte Odpovědět