Amorodo Sorbet

por Maky | 06 de maio de 2011 |

Hai uns días, follas o catálogo dos puntos de recollida do supermercado, me deparei con un bo lote conxelador para sorbete nientepopodimenochè recomendado por Paul Bocuse. Considerando-se que, neste período de vacas delgadas eu nunca podería pagar un profesional super máquina de sorbete, do alto da miña ignorancia sobre o tema, eu me conformei con este modelo coa calor accomulatore modesto. Eu fixen unha serie de experimentos, algúns sublime algúns non tan bos, pero este bate todos eles! Fai un sorbete é unha cousa fácil, custa moi pouco e fai moito. A base é o xarope, algúns recomendan a adición de glicosa para facelo aínda máis cremoso, pero nesta receita que non era necesario. Xarope engades un puré de froitas que ten que ser peneirada moi ben (a partir de peles ou sementes que problema na boca) ou un líquido aromatizado (café, té, viño espumante, champagne, etc ..). Deixe arrefriar ben e Despeje en máquina de sorbete en 20 minutos dá unha saudable, barato e tan deliciosa, receita!

Serve: 4 de dificultade: fácil Tempo: 10 minutos de preparación + arrefriamento + 4 h 25 min de mestura

Ferramentas: freezer lote liquidificador + + + pan peneira de malla densa

Cociñar: Fogão

Ingredientes:

  • 125ml de auga
  • 225g de azucre de confeiteiro
  • 500g amorodos limpos e lavados

Procedemento:

Nunha pota pequena, unha Caldas co azucre ea auga.

Mentres tanto, amorodos puré. Peneira bo zume e polpa nunha peneira de malla densa, se fose necesario axudando cunha espátula de goma.

Cando a Caldas arrefriar engadir lo ao puré de morango e mestura ben.

Refrigere a mestura na neveira durante polo menos 4 horas.

Logo deste tempo, Despeje-a no conxelador lote en función (para evitar a formación de grumos) a mestura durante 25 minutos.

Consumir frío.
Suxestións:

Para obter un mellor rendemento lle cnsiglio para consumir o sorbete despois poñelo no conxelador durante polo menos unha hora.

A base do xeado manterá na neveira por tres días.

Esta receita é parte da colección

Esta receita participa

8 Responses to "Strawberry Sorbet"

  1. Cremos que o sorbete é gostoso, pero ... esta foto, oh nai esa foto.
    Eu xa lle dixen, é certo, fai as mellores fotos da blogosfera, pero eu odio a repetir-la!

  2. Hahaha, como é que Arabuccia Grulla! ^ _ ^

  3. Eu caín no amor coas fotos, ler a receita me conquistou!

  4. Concordo con Arabafelice, facer as fotos extraordinarias e os pratos tamén!

  5. Carlotta: probalo, aquí está alimento xeado de amorodo hai dous días!

    Excalibur: grazas tesorina, quizais eu poida facer ti mesmo o cheiro desa cousa espectacular!

  6. O seu blog ten chamado a atención sobre a calidade dos seus ingresos.
    Ficaríamos felices se registrassi en Ptitchef.com para que poida ser indexado.

    Ptitchef un sitio web que se refire aos mellores sitios de cociña
    Centos de blogs na web xa son membros e utilizar Ptitchef
    ser coñecido.

    Para rexistrarte Ptitchef, debemos seguir
    http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form ou en
    http://it.petitchef.com e prema en "Crear un blog - local"
    na barra superior.

    Nós enviar-lle os nosos mellores cumprimento

    Vincent
    Petitchef.com

  7. Fotos fermoso! Parabéns!

Deixe unha resposta