Amorodo Sorbet

por Maky | 06 de maio de 2011 |

Hai uns días, navegando a través do catálogo dos puntos de recollida do supermercado, me deparei con un bo lote conxelador para sorbete nientepopodimenochè recomendado por Paul Bocuse. Considerando-se que, neste período de vacas delgadas eu nunca podería pagar un profesional super máquina de sorbete, do alto da miña ignorancia sobre o tema, eu me conformei con este modelo co calor accomulatore modesto. Eu fixen unha serie de experimentos, algúns sublimes algúns non tan bos, pero este bate todos eles! Fai un sorbete é unha cousa moi fácil, custa moi pouco e fai moito. A base é o xarope, algúns recomenda a adición de glicosa para facer aínda máis cremosa, pero nesta receita non era necesaria. Xarope engades un puré de froitas que ten que ser peneirada moi ben (a partir de peles ou sementes que incómodo na boca) ou un líquido aromatizado (café, té, prosecco, champaña, etc ..). Deixe arrefriar ben e Despeje en máquina de sorbete en 20 minutos dá unha saudable, barato e tan deliciosa, receita!

Porcións: 4 Dificultade: Fácil Tempo: 10 minutos preparación + refrixeración + 4 h 25 min de mestura

Ferramentas: chicotadas + liquidificador + pot + filtro de malla densa

Cociña: Cociña

Ingredientes:

  • Auga 125ml
  • 225g de azucre de confeiteiro
  • Amorodos 500g limpos e lavados

Procedemento:

Nunha pota pequena, unha Caldas co azucre ea auga.

Mentres tanto, amorodos puré. Peneira ben o zume ea pulpa nunha peneira de malla grosa, se é necesario axudar cunha espátula de goma.

Cando a Caldas arrefriar engadir lo ao puré de amorodo e mestura ben.

Refrigere a mestura na neveira por polo menos 4 horas.

Logo deste tempo, verter en máquina de xeados segundo (a fin de evitar a formación de grumos) a mestura durante 25 minutos.

Consumir frío.
Suxestións:

Para unha mellor imaxe que cnsiglio para consumir o xeado despois poñelo no conxelador durante polo menos unha hora.

A base do sorbete manterá na neveira por tres días.

Esta receita é parte da colección

Esta receita participa

8 Responses to "Strawberry Sorbet"

  1. Cremos que o sorbete é gostoso, pero ... esta foto, oh nai esta foto.
    Como dixen, así, fai as mellores fotos da blogosfera, pero vou repetir-la !!!!

  2. Hahaha, como fixo Arabuccia Grulla! ^ _ ^

  3. Eu me namorei foto, lendo a receita que eu era adicto!

  4. Concordo con Arabafelice, facer as fotos extraordinarias e os pratos ben!

  5. Carlotta: probalo, aquí está alimento xeado de amorodo hai dous días!

    Excalibur: grazas tesorina, quizais eu puidese facer ti mesmo o cheiro desa cousa espectacular !!!!!!!

  6. O seu blog chamou a nosa atención sobre a calidade dos seus ingresos.
    Ficaremos felices se registrassi en Ptitchef.com para que poida ser indexado.

    Ptitchef e un sitio web que se refire aos mellores locais da cociña
    Web. Centos de blogs xa están rexistrados e utilizados para Ptitchef
    ser coñecido.

    Para darse de alta no Ptitchef, debemos continuar
    http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form ou en
    http://it.petitchef.com e prema en "Engadir o seu blog - local"
    na barra superior.

    Nós enviar-lle os nosos mellores cumprimento

    Vincent
    Petitchef.com

  7. Fotos impresionantes !!! Parabéns!

Deixe unha resposta