Amorodo Sorbet

por Maky | 06 de maio de 2011 |

Hai uns días visitando o catálogo dos puntos de recollida do supermercado me deparei con un bo lote conxelador para sorbete nientepopodimenochè recomendadas por Paul Bocuse. Considerando-se que neste período de vacas delgadas que eu nunca podería pagar un freezer lote super profesional, parte superior da miña ignorancia sobre o tema eu ficar satisfeito con este modelo modesto con accomulatore calor. Eu fixen unha serie de experimentos, algúns sublimar algúns non tan bos, pero este bate todos eles! Fai un sorbete é algo doado, non custa moi pouco e fai moito máis. A base é a Caldas, algúns recomendan engadir glicosa para facelo aínda máis cremoso, pero nesta receita non foi necesario. Xarope engádese un puré de froitas que deben ser peneirada moi ben (a partir de peles ou sementes que incômodo na boca) ou un líquido aromatizado (café, té, viño espumante, champagne etc ..). Deixar arrefriar ben e Despeje máquina de sorbete en 20 minutos dá unha saudable, barato e realmente delicioso, para a receita!

Porcións: 4 Dificultade: Fácil Tempo: 10 minutos preparación + Cooling + 4 h 25 min de mestura

Ferramentas: lote conxelador liquidificador + + + malla pota coador densa

Cooking: cociña

Ingredientes:

  • 125ml de auga
  • 225g de azucre de confeiteiro
  • 500g de amorodos limpos e lavado

Procedemento:

Nunha pota, un xarope con azucre e auga.

Mentres tanto, puré de amorodos. Peneira bo zume e polpa nunha peneira de malla grosa axudar en caso necesario, cunha espátula de goma.

Cando a Caldas arrefriar engadir lo para o puré de morango e mestura ben.

Refrigere a mestura na neveira por polo menos 4 horas.

Logo deste tempo, Despeje-o no cilindro batendo na operación (para evitar a formación de grumos) a mestura durante 25 minutos.

Consumir frío.
Suxestións:

Para obter un mellor rendemento cnsiglio vai consumir sorbete de poñelas no freezer por polo menos unha hora.

A base do xeado pode ser almacenado no frigorífico durante tres días.

Esta receita é parte da colección

Esta receita participa

8 Responses to "Strawberry Sorbet"

  1. Cremos que o sorbete é delicioso ... pero esa foto, oh mama esta foto.
    Como dixen, non é, fai as mellores fotos da blogosfera, pero vou repetir-lo !!!!

  2. Hahaha, Arabuccia Grulla como é! ^ _ ^

  3. Eu inmediatamente me namorei foto, lendo a receita me conquistou!

  4. Concordo con Arabafelice, facer as fotos extraordinarias e pratos ben!

  5. Carlotta: probalo, aquí está alimento sorbete de morango xa por dous días!

    Excalibur: grazas tesorina, quizais eu puidese facer vostede mesmo o cheiro desa cousa espectacular !!!!!!!

  6. O seu blog chamou a nosa atención sobre a calidade dos seus ingresos.
    Ficaríamos felices se registrassi en Ptitchef.com para que poida ser indexado.

    Ptitchef e un sitio web que se refire aos mellores locais da cociña
    Web. Centos de blogs xa son rexistrados e utilizados para Ptitchef
    daren a coñecer.

    Para rexistrar no Ptitchef, debemos ir en
    http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form ou sobre
    http://it.petitchef.com e prema en "introducir o seu blog - local"
    na barra superior.

    Nós enviarlle os nosos mellores cumprimento

    Vincent
    Petitchef.com

  7. Beautiful !!! fotos Parabéns!

  8. Dessi Thanks!

Deixe unha resposta