Gesauteerde groenten en lekker lezen

door Maky | 1 juni 2011 |

De wens van het Oosten laat me nooit. Vandaag stel ik voor dit recept erg snel, zeer goed geserveerd met een zoetzure saus gemaakt van soja, witte wijnazijn en suiker mascobado. Eenvoudige en seizoensgebonden groenten: gouden uien, selderij en groene paddestoelen. Een heus feest schets die kan worden omgezet indien nodig op een later toe te voegen blokjes tofu (heb ik niet gezet omdat persoonlijk haat ik het, maar ik weet dat veel mensen graag. Mijn keuze is niet ingegeven door het geval, de kruiden saus voegt smaak tofu waardoor het meer eetbaar zijn minst voor mezelf hahaha!) of seitan in reepjes gesneden. E 'moet snel alles bakken in de wok met groenten cauterize en sappen ontsnappen vegetatie te voorkomen; met een kook te langzaam je verliest te veel vocht waardoor alles te vloeibaar. Ik zou ook voorstellen bruining dan twee porties groenten (1 punch en 1/2 elk) de temperatuur te wok en bak ruïne niet te verlagen. En nu, na deze inleiding laat ik je het recept!

Porties: 2 Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk Tijd: 10 min

Gereedschap: + wok kom

Koken: plaat

Ingrediënten:

  • 1 stengel bleekselderij, in schijfjes gesneden
  • 1/2 gouden ui, snijd ze in dunne rondjes
  • 100 g champignons, in plakjes
  • 1 wortel, snijd ze in julienne
  • 2 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 30 ml sojasaus
  • 1/2 eetlepel witte wijnazijn
  • een stukje geraspte gember
  • 1 eetlepel suiker mascobado
  • 2 eetlepel water
  • 1 eetlepel maïszetmeel

Procedure:

In een wok te maken aan de sesamolie en arachideolie verwarmen. Voeg de ui toe en bak 3 minuten en zorg ervoor dat niet te abbrustolirla.

Voeg de bleekselderij, champignons, wortel toe en bak nog 3 minuten.

In een kom combineer 30 ml sojasaus, 1/2 eetlepel witte wijnazijn, een stukje geraspte gember met het sap, 1 eetlepel suiker mascobado, 2 eetlepels water en 1 eetlepel maïzena, roeren goed.

Laat dikker de saus en serveer warm.
Suggesties:

U kunt de groenten koken tot meer dan 5 minuten, maar overdrijf het niet met het koken, omdat het knapperig moeten blijven.

3 Reacties op "Gesauteerde groenten lekker en lezen"

  1. Hij wil dat ik kom je wel !!!

  2. Maky hallo, leuk om jou en je prachtige blog weten. Ik las iets over jou en je bent de tweede colorist weet ik in drie weken : D
    Ach ja, nu ben je bij het fornuis, het is waar, en ik moet zeggen dat wat ik zie achter de fornuizen zijn we prima. Uw gerechten zijn heerlijk evenals uw foto's.
    Ik hou ook van de oosterse keuken, hoe zit het dan ... ..Er elkaar weer voor zorgen dat het volgende recept.
    Hello! Een kus

  3. Maia: X3

    Violet: Kan je geloven dat ze niet de eerste colorist die eindigt achter de fornuizen ^ _ binnenkort ^ u !!!!

Geef een reactie