Gesauteerde groenten en lekker lezen

door Maky | 1 juni 2011 |

De wens van het Oosten laat me nooit. Vandaag stel ik dit recept erg snel, zeer goed geserveerd met een zoetzure saus gemaakt van soja, witte wijn azijn en suiker mascobado. Eenvoudige en seizoensgebonden groenten: gouden uien, selderij en champignons. Een bijgerecht echt verleidelijk die kunnen worden omgezet, indien nodig, op een later toevoegen van kubussen van tofu (ik heb niet zetten omdat persoonlijk haat ik het, maar ik weet dat veel mensen graag. Mijn keuze is niet ingegeven door de zaak, de kruiden saus voegt smaak tofu waardoor het meer eetbaar zijn minst voor mezelf hahaha!) of seitan in reepjes gesneden. En 'alles wat nodig is om snel te koken in de wok om groenten cauterize en sappen ontsnappen vegetatie te voorkomen; met een keuken te traag je verliest te veel vocht waardoor het des te vloeibaar. Ik stel voor dat je ook koken meer dan twee porties groenten (1 punch en 1/2 elk) de temperatuur te wok en bak ruïne niet te verlagen. En nu, na deze inleiding Ik laat u het recept!

Porties: 2 Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk Tijd: 10 min

Gereedschappen: wok kom +

Koken: Stove

Ingrediënten:

  • 1 stengel bleekselderij, in schijfjes gesneden
  • 1/2 gouden ui in dunne plakjes gesneden
  • 100 g champignons, in plakjes
  • 1 wortel, snijd ze in julienne
  • 2 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 30 ml sojasaus
  • 1/2 eetlepel witte wijnazijn
  • een stuk van de geraspte gember
  • 1 eetlepel suiker mascobado
  • 2 eetlepels water
  • 1 eetlepel maïszetmeel

Methode:

In een wok te maken aan de sesamolie en arachideolie te verwarmen. Voeg de ui toe en bak 3 minuten en zorg ervoor dat niet te abbrustolirla.

Voeg de bleekselderij, champignons, wortel en bak nog 3 minuten.

In een kom combineer 30 ml sojasaus, 1/2 eetlepel witte wijnazijn, een stuk geraspte gember met het sap, 1 eetlepel suiker mascobado, 2 eetlepels water en 1 eetlepel maïzena, roeren goed.

Heeft dikker de saus en serveer warm.
Suggesties:

U kunt de groenten te koken totdat er meer dan 5 minuten, maar overdrijf het niet met het koken, omdat het knapperig moeten blijven.

3 Reacties op "Gebakken groenten lekker en lezen"

  1. Wil je dat ik kom je wel !!!

  2. Maky hello, leuk om u en uw prachtige blog weten. Ik las iets over jou en je bent de tweede colorist Ik weet dat in drie weken : D
    Oke, nu je terug bij het fornuis bent, het is waar, en ik moet zeggen dat wat ik zie achter de fornuizen zijn we prima. Uw gerechten zijn heerlijk evenals uw foto's.
    Ik hou ook van de oosterse keuken, hoe zit het dan ... ..Er zal weer ontmoeten zeker de volgende recept.
    Hallo! Een kus

  3. Maia: X3

    Violet: Kan je geloven dat zij de eerste colorist die eindigt bij het fornuis ^ _ ^ u snel !!!!

Laat een antwoord achter