Gebakken groenten en lekker lezen

door Maky | 1 juni 2011 |

De wens van het Oosten verlaat me nooit. Vandaag stel ik voor dit recept zeer snelle, zeer goed geserveerd met een zoetzure saus gemaakt van soja, witte wijn azijn en suiker mascobado. Eenvoudig en seizoensgroenten: gouden uien, selderij en groene paddestoelen. Een echt lekker bijgerecht die gemaakt kunnen worden, indien nodig op een later toevoegen van kubussen van tofu (ik heb niet gezet omdat persoonlijk haat ik het, maar ik weet dat veel mensen willen. Mijn keuze is niet ingegeven door de zaak, de kruiden saus voegt smaak tofu waardoor het meer eetbare minste voor mezelf hahaha!) of seitan in reepjes gesneden. E 'noodzaak om snel alles bakken in de wok om groenten cauterize en sappen ontsnappen vegetatie te voorkomen; met een keuken te traag je verliest te veel vocht waardoor het des te vloeibaar. Ik stel voor dat je ook koken meer dan twee porties groenten (1 punch en 1/2 elk) de temperatuur te wok en bak ruïne niet te verlagen. En nu, na deze inleiding Ik laat u het recept!

Porties: 2 Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk Tijd: 10 min

Gereedschappen: wok kom +

Koken: Stove

Ingrediënten:

  • 1 stengel bleekselderij, in schijfjes gesneden
  • 1/2 gouden ui in dunne plakjes gesneden
  • 100 g champignons, in plakjes
  • 1 wortel, snijd ze in julienne
  • 2 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 30 ml sojasaus
  • 1/2 eetlepel witte wijnazijn
  • een stuk van de geraspte gember
  • 1 eetlepel suiker mascobado
  • 2 eetlepel water
  • 1 eetlepel maïszetmeel

Procedure:

In een wok te maken aan de sesamolie en arachideolie te verwarmen. Voeg de ui toe en bak 3 minuten en zorg ervoor dat niet te abbrustolirla.

Voeg de bleekselderij, champignons, wortel en bak nog 3 minuten.

In een kom combineer 30 ml sojasaus, 1/2 eetlepel witte wijnazijn, een stuk geraspte gember met het sap, 1 eetlepel suiker mascobado, 2 eetlepels water en 1 eetlepel maïzena, roeren goed.

Laat dikker de saus en serveer warm.
Suggesties:

U kunt de groenten te koken totdat er meer dan 5 minuten, maar overdrijf het niet met het koken, omdat het knapperig moeten blijven.

3 Reacties op "Gesauteerde groenten lekker en lezen"

  1. Wil je dat ik kom je wel !!!

  2. Maky hello, leuk om u en uw prachtige blog weten. Ik las iets over jou en je bent de tweede colorist weet ik in drie weken : D
    Oke, nu je terug bij het fornuis bent, het is waar, en ik moet zeggen dat wat ik zie achter de fornuizen zijn we prima. Uw gerechten zijn heerlijk evenals uw foto's.
    Ik hou ook van de oosterse keuken, hoe zit het dan ... ..Er elkaar weer voor zorgen dat de volgende recept.
    Hello! Een kus

  3. Maia: X3

    Violet: Kan je geloven dat zij de eerste colorist die eindigt bij het fornuis ^ _ ^ u snel !!!!

Laat een antwoord achter