Andrea Giavoni berlian dalam kabut

oleh Maky | 19 Januari 2012 |

Minggu lalu saya menemukan diri saya terlempar ke divertententissima dan menarik pengalaman rasa. Seorang teman menyarankan saya untuk mengenal "bartender yang bekerja sebagai koki" Ini adalah kata-kata persisnya. Apakah Anda tahu bagaimana skeptis tentang hal itu, dan Anda juga tahu bahwa saya suka berubah pikiran, dan itu. Mengemudi di kabut rendah Verona dan saya menemukan diri dalam sendi 60-an pop lokal, pub Irlandia dan 20-an lokal.

Di meja seorang pria muda, saya mengucapkan selamat datang dan bertanya apa yang saya ingin minum menyelidiki selera bawah ini hanya sebagai profesional dapat dilakukan.

Segera memahami marah dan mulai membuat. Saya melihat bahwa mengambil sirup, kapur, lychee, vodka; ukuran, Shake, aduk, membuat terbang gelas dan botol di sebuah kebingungan gerakan yang sulit untuk diikuti.

"Seluruh adegan," kataku "siapa yang tahu apa yang membuat saya minum." Dia memperkenalkan saya untuk ciptaan-Nya dalam gelas martini cocktail dingin, suhu yang sempurna. Bau parfum dari lychee terasa halus, tidak mengganggu.

Sebuah sip ... surga.

Kontras vodka dan kapur sempurna skor dengan rasa manis leci.

Ini agar bekerja Andrea Giavoni, bartender muda ini yang tidak pernah puas. Mulailah dengan pelatihan klasik hotel, bekerja di beberapa Madrid Italia dan lokal yang menawarkan klasisisme mana ia telah diperkenalkan umum untuk kebiasaan kita. "Energik yang pernah puas" memutuskan untuk menghadiri Bar Tender dipegang oleh Roberto Artusio yang harfiah membuka cakrawala.

Andrea mulai bereksperimen dengan kayu, menciptakan sirup chamomile, lavender, coklat kemerah-merahan merah dan jatuh cinta dengan Gin dan banyak proses nya.

Dan 'ini adalah dasar yang menggunakan terutama untuk koktail yang jousting hampir sempurna karena baginya adalah bahwa "hampir" yang menyebabkan dia untuk memberikan yang terbaik.

Andrea memutuskan untuk memberi kita karunia dosis yang Maky Up (dibuat dengan vodka menghormati bawah ini yang sayangnya tidak menghargai Gin menyebabkan trauma masa kecil). Sedikit saran untuk membuat heran ini:

"Dalam Maky Up merekomendasikan membuat kepadatan baku sirup gula 2 sampai 1 dan menurunkan jumlah menjadi minuman terpendek dalam cangkir akan terlalu manis.

Shakerata energik untuk memberikan pengenceran yang baik. Air adalah bagian mendasar dari minuman yang lupa !!! Jelas menyaring melalui. "


Mengawasi orang ini, saya yakin kita akan mendengar banyak tentang dia. Jika Anda ingin pergi menemuinya, Anda dapat melakukan seperti saya, mengemudi dalam kabut dan mencapai. Saat ini ia adalah manajer Maracaibo Minum Dan Fun di San via Pierin, 242 di Bovolone (VR).

Saya sadar bahwa kita hanya manusia akan sulit untuk menemukan beberapa bahan. Dewan Andrea, jika kita tidak menemukan minuman keras lychee adalah untuk meningkatkan dosis lichee hancur. Sirup harus menanamkan biji vanili atau coklat kemerah-merahan merah dengan gula dan air dengan perbandingan 2: 1 (air dua bagian dan gula) mendidih hingga mencapai kepadatan manis dan disaring.

14 Responses to "Andrea Giavoni berlian dalam kabut"

  1. Saya mengucapkan terima kasih semua orang yang memberi saya kesempatan untuk tumbuh, mencoba, usaha ricetta..chi sebuah mengilhami saya, yang membuat saya jatuh cinta dengan orang-orang 3 meter counter, gelas, shaker dari seribu bentuk, jigger itu, mengejar kesempurnaan, resep dari abad terakhir, terima Jerry Thomas Speakeasy dan Roberto Artusio untuk mengajar saya bahwa tidak ada "Anda tidak dapat melakukan" ..tapi Anda harus melakukan pekerjaan ini dengan konsep "TWIST" terima Walter untuk Lombardi mengajari saya untuk menikmati diri dengan buah segar dan banyak kegunaan nya, terima Diego Pellegrino dari Hotel Waldorf M.Marittima untuk mengajar saya perbedaan antara "tukang" dan "pengrajin" ..the profesor saya Philip lounge bar yang sangat saya kagumi dan hal itu memberi saya kasih bar dan berbagai bentuk .. Federico Ascani untuk mengajar saya bahwa Anda harus memiliki lebih dari "titik acuan" dalam lavoro..ringrazio saudara-saudara saya Damiano Giavoni John Giavoni Marianna Giavoni untuk memberikan saya kesempatan untuk "membuktikan" pekerjaan saya tanpa batas ..ringrazio Maky Piratessa untuk apa yang dia lakukan untuk saya, semua vita..ringrazio kasih telah memberikan saya kesempatan untuk mencoba sering "bahaya" miscelati..spero Anda terus melakukannya! ! Terima kasih semua !!

  2. selamat kepada Anda, Maky, untuk wawancara dan foto .. pujian kepada Andrea untuk imajinasi dan keterampilan (dan atletis, tentu saja ^ _ ^). Bravissimo !!!!

  3. Hahaha Franci hanya Anda yang bisa menulis hal-hal tertentu dengan sikap acuh tak acuh ini!

  4. memiliki obyektif ... :-)

  5. Ini organizzaerà malam dari foodblogger Nordic untuk Andrea lokal

  6. todos mengatakan:

    katendriu untuk 'tidak mungkin' menjadi todos

  7. Perjanjian Francis mengatakan:

    Aku tidak pernah menjadi kekasih koktail, lebih suka minum liter bir atau ember Havana dengan setetes Coke ... tapi berkat Andrea saya mulai menghargai koktail untuk mengambil mereka sebagai karya kecil arte..e Saya dapat meyakinkan Anda bahwa Andrea Ini adalah seniman besar !! Jalan untuk pergi :)

  8. Perjanjian Francis mengatakan:

    "Mengambil mereka sebagai" ada terlalu banyak bagi mereka di tengah-tengah, pengampunan; P

  9. Saya yakin dengan waktu akan mengejutkan kita bahkan lebih.

  10. artikel bagus dan koktail besar! Selamat kepada Anda dan terutama untuk andrea kemudian! Saya juga suka leci dan lebih memilih vodka untuk gin. Tetapi tidak bahwa Anda mungkin tahu di mana untuk menemukan atau perintah banyak sirup ini dan bahan-bahan yang indah yang saya selalu gunakan dalam koktail tetapi saya belum pernah melihat di luar sebuah bar? Pleaseeee ;)

  11. Agnes Halo, Andrea menciptakan sirup "rumah dibuat", dalam artikel ada juga tanda-tanda untuk mereka (menghapus litchee minuman keras Anda bisa melakukan semuanya!) Menurut pendapat saya dalam hal ini terutama imajinasi!

  12. Andrea mengenalnya sejak ia membuat kopi dan cappuccino dengan me..ora bukan menciptakan karya arte..perché dan 'hanya agar Anda dapat memanggil !! memiliki drive dan kemampuan untuk menerobos' menjadi iri seseorang !! karena beberapa bisa dikatakan teman altezza..perciò nya terus Frizz're nomor 1 !!!!! Aku mencintaimu ..

  13. Meskipun ia tidak cukup dilakukan dengan rasa mentimun Amerika ditumbuk! Dan mengapa kau benci! :)

  14. Anonymous mengatakan:

    Andre energik ... besar chef-nomor 1 ...

Tinggalkan balasan