Andrea Giavoni berlian dalam kabut

by Maky | 19 Januari 2012 |

Minggu lalu saya menemukan diri saya dilemparkan ke dalam divertententissima dan menarik pengalaman rasa. Seorang teman menyarankan saya untuk mengenal "seorang bartender yang bekerja sebagai koki," ini adalah kata-kata persisnya. Kau tahu bagaimana skeptis, dan Anda juga tahu bahwa saya suka berubah pikiran dan jadi itu. Mengemudi di kabut Veronese rendah dan aku mendapati diriku di tempat ini tahun 60-an campuran pop, pub Irlandia dan 20-an lokal.

Di meja seorang anak muda, yang menyambut saya dan bertanya apa yang saya ingin minum menyelidiki selera yang bertanda tangan karena hanya profesional dapat dilakukan.

Segera memahami kesabaran dan mulai membuat. Saya melihat bahwa dibutuhkan sirup, kapur, lychee, vodka; ukuran, Shakera, campuran, membuat terbang gelas dan botol di tengah kebingungan gerakan yang sulit untuk diikuti.

"Seluruh adegan," Aku berkata kepada diriku sendiri "Aku ingin tahu apa yang membuat saya minum." Dia memperkenalkan saya ke ciptaan-Nya dalam secangkir martini beku, suhu sempurna. Pada hidung bau lychee terasa halus, tidak mengganggu.

Sebuah sip ... surga.

Kontras vodka dan kapur yang sangat seimbang dengan rasa manis leci.

Dan 'sehingga bekerja Giavoni Andrea, bartender muda yang tidak pernah puas. Mulailah dengan pelatihan klasik hotel, bekerja di beberapa Madrid Italia dan lokal mengusulkan klasisisme yang digagas umum perangkat kita sendiri. "Energik yang pernah puas" memutuskan untuk menghadiri Bar Tender dipegang oleh Roberto Artusio yang harfiah membuka cakrawala.

Andrea mulai bereksperimen dengan esensi, sirup menciptakan chamomile, lavender, coklat kemerah-merahan merah dan jatuh cinta dengan Gin dan banyak prosesnya.

Dan 'ini adalah dasar yang menggunakan terutama untuk koktail perusahaan yang Carousel hampir sempurna karena baginya adalah bahwa "hampir" yang mendorong dia untuk selalu memberikan yang terbaik.

Andrea telah memutuskan untuk memberi kita karunia dosis yang Maky Up (dibuat dengan vodka untuk menghormati yang bertanda tangan yang sayangnya tidak menghargai Gin karena trauma masa kecil). Sedikit tip untuk membuat keajaiban ini:

"Up In Maky merekomendasikan membuat sirup gula kepadatan mentah 2-1 dan mengurangi jumlah minuman yang terpendek dalam cangkir akan terlalu manis.

Shakerata energik untuk memberikan pengenceran yang baik. Air adalah bagian mendasar dari minuman tidak lupa !!! Jelas menyaring melalui. "


Mengawasi orang ini, saya yakin kita akan mendengar banyak tentang dia. Jika Anda ingin pergi dan melihat dia yang dapat Anda lakukan seperti saya, mengemudi dalam kabut dan mencapainya. Saat ini ia adalah manajer Maracaibo Minum Dan Fun in via San Pierin, 242 ke Bovolone (VR).

Saya sadar bahwa bagi kita hanya manusia akan sulit untuk menemukan beberapa bahan. Dewan Andrea, jika kita tidak menemukan minuman keras lychee adalah untuk meningkatkan dosis lichee hancur. Sirup perlu menanamkan biji vanili atau coklat kemerah-merahan merah dengan gula dan air dengan perbandingan 2: 1 (dua bagian air dan gula) mendidih hingga mencapai kepadatan manis dan disaring.

14 Responses to "Andrea Giavoni berlian dalam kabut"

  1. Saya mengucapkan terima kasih semua orang yang memberi saya kesempatan untuk tumbuh, mencoba, usaha ricetta..chi yang mengilhami saya, yang membuat saya jatuh cinta dengan orang-orang 3 meter counter, gelas, shaker dari seribu bentuk, jigger, yang mengejar kesempurnaan, resep dari abad terakhir, saya berterima kasih kepada Jerry Thomas dan Roberto Speakeasy Artusio untuk mengajar saya bahwa tidak ada "tidak bisa melakukan" .tetapi harus Anda lakukan pekerjaan ini dengan konsep "TWIST" terima Walter untuk Lombardi mengajar saya bagaimana untuk bersenang-senang dengan buah segar dan banyak kegunaan nya, terima Diego Pellegrino dari Hotel Waldorf M.Marittima untuk mengajar saya perbedaan antara "tukang" dan "pengrajin" biasa.yang profesor saya Philip lounge bar yang saya kagumi dan hormati yang memberi saya cinta untuk bar dan berbagai bentuk .. Federico Ascanians untuk mengajar saya bahwa Anda harus memiliki lebih dari sebuah "titik referensi" dalam lavoro..ringrazio saudara-saudara saya John Damiano Giavoni Giavoni Marianna Giavoni untuk memberitahukan secara saya kesempatan untuk "membuktikan" pekerjaan saya tanpa batas ..ringrazio Maky bajak laut untuk apa yang telah dilakukan untuk saya, semua vita..ringrazio kasih telah memberikan saya kesempatan untuk mencoba sering "bahaya" miscelati..spero terus melakukannya! ! Terima kasih semua !!

  2. selamat kepada Anda, Maky, untuk wawancara dan foto .. selamat kepada Andrea untuk imajinasi dan keterampilan (dan atletis, jelas ^ _ ^). BRAVISSIMO !!!!

  3. Hahaha Franci hanya Anda dapat menulis hal-hal tertentu dengan sikap acuh tak acuh ini!

  4. memiliki obyektif ... :-)

  5. Ini organizzaerà malam blogger makanan lokal untuk Andrea utara

  6. todos mengatakan:

    katendriu untuk 'tidak mungkin' menjadi todos

  7. Perjanjian Francesco bilang:

    Aku belum pernah pecinta koktail, aku lebih suka minum liter bir atau ember Havana dengan setetes Coke ... tapi berkat Andrea Saya mulai menghargai koktail sebagai mengambil mereka untuk pekerjaan kecil arte..e Saya dapat meyakinkan Anda bahwa Ini adalah besar artis Andrea !! Cara untuk pergi :)

  8. Perjanjian Francesco bilang:

    "Mengambil mereka sebagai" ada terlalu banyak bagi mereka di tengah, pengampunan; P

  9. Saya yakin bahwa dengan waktu akan membuat kita kagum bahkan lebih.

  10. artikel bagus dan besar koktail! selamat kepada Anda dan terutama untuk andrea kemudian! Saya juga suka leci dan lebih memilih vodka untuk gin. Tapi bukankah itu Anda mungkin tahu di mana menemukan atau perintah banyak dari mereka sirup dan bahan-bahan yang indah yang saya selalu gunakan dalam koktail, tapi aku belum pernah melihat di luar sebuah bar? Pleaseeee ;)

  11. Hello Agnes, Andrea menciptakan sirup "rumah dibuat", dalam artikel ada juga tanda-tanda bagi mereka (diambil dari litchee minuman keras Anda bisa melakukan semuanya!) Menurut pendapat saya dalam hal ini adalah terutama imajinasi!

  12. Andrea mengenalnya sejak dia membuat kopi dan cappuccino dengan me..ora malah membuat karya arte..perché dan 'hanya agar Anda dapat menghubungi !! memiliki drive dan kemampuan untuk memecah' untuk menjadi seseorang !! iri kepadanya karena beberapa bisa dikatakan menjadi teman altezza..perciò nya terus Frizz're nomor 1 !!!!! aku mencintaimu ..

  13. Meskipun saya belum melakukannya mencoba Amerika dipukuli dengan mentimun !, Dan untuk ini saya membenci Anda! :)

  14. Anonymous mengatakan:

    Besar bartender-chef Andre ... nomor 1 ...

Tinggalkan Balasan