Andrea Giavoni berlian dalam kabut

by Maky | 19 Januari 2012 |

Minggu lalu saya menemukan diri saya terlempar ke divertententissima dan menarik pengalaman rasa. Seorang teman menyarankan saya untuk mengenal "bartender yang bekerja sebagai koki," ini adalah kata-kata persisnya. Apakah Anda tahu bagaimana skeptis tentang hal itu, dan Anda juga tahu bahwa saya suka berubah pikiran dan jadi itu. Mengemudi di kabut murah Verona dan saya menemukan diri dalam sendi tahun 60-an pop lokal, pub Irlandia dan 20-an lokal.

Di meja seorang anak muda, saya mengucapkan selamat datang dan meminta saya apa yang saya ingin minum menyelidiki selera yang bertanda tangan karena hanya seorang profesional dapat dilakukan.

Segera memahami emosi saya dan mulai membuat. Saya melihat bahwa mengambil sirup, kapur, lychee, vodka; ukuran, Shake, aduk, membuat terbang gelas dan botol di sebuah kebingungan gerakan yang sulit untuk diikuti.

"Seluruh adegan," kataku "siapa yang tahu apa yang membuat saya minum." Dia memperkenalkan saya ke ciptaan-Nya dalam cangkir martini beku, suhu sempurna. Mencium aroma lychee terasa lembut, tidak mengganggu.

Sebuah sip ... surga.

Kontras vodka dan kapur yang sempurna diimbangi dengan rasa manis leci.

Ini agar bekerja Andrea Giavoni, bartender muda ini yang tidak pernah puas. Mulailah dengan pelatihan klasik hotel, bekerja di beberapa Madrid Italia dan lokal menawarkan klasisisme yang telah mulai umum untuk kebiasaan kita. "Energik yang pernah puas" memutuskan untuk menghadiri Bar Tender dipegang oleh Roberto Artusio yang harfiah membuka cakrawala.

Andrea mulai bereksperimen dengan esensi, menciptakan sirup chamomile, lavender, coklat kemerah-merahan merah dan jatuh cinta dengan Gin dan banyak proses tersebut.

Dan 'Ini adalah dasar yang menggunakan terutama untuk koktail perusahaan yang Carousel hampir sempurna karena baginya adalah bahwa "hampir" yang mendorong dia untuk memberikan yang terbaik.

Andrea telah memutuskan untuk memberi kita karunia dosis yang Maky Up (dibuat dengan vodka untuk menghormati yang bertandatangan di bawah yang sayangnya tidak menghargai Gin menyebabkan trauma masa kecil). Sedikit saran untuk membuat heran ini:

"Di Maky Up merekomendasikan membuat sirup gula kepadatan mentah 2 ke 1 dan mengurangi jumlah minuman yang terpendek dalam cangkir akan terlalu manis.

Shakerata energik untuk memberikan pengenceran yang baik. Air adalah bagian mendasar dari minuman yang lupa !!! Jelas menyaring melalui. "


Mengawasi orang ini, saya yakin kita akan mendengar banyak tentang dia. Jika Anda ingin pergi melihat dia yang dapat Anda lakukan seperti saya, mengemudi dalam kabut dan mencapai. Saat ini ia adalah manajer Maracaibo Minum Dan Fun in via San Pierin, 242 di Bovolone (VR).

Saya sadar bahwa bagi kita hanya manusia akan sulit untuk menemukan beberapa bahan. Dewan Andrea, jika kita tidak menemukan minuman keras leci adalah untuk meningkatkan dosis lichee hancur. Sirup harus menanamkan biji vanili atau coklat kemerah-merahan merah dalam air gula dengan perbandingan 2: 1 (air dua bagian dan gula) mendidih hingga mencapai kepadatan manis dan disaring.

14 Responses to "Andrea Giavoni berlian dalam kabut"

  1. Saya mengucapkan terima kasih semua orang yang memberi saya kesempatan untuk tumbuh, mencoba, usaha ricetta..chi yang mengilhami saya, yang membuat saya jatuh cinta dengan orang-orang 3 meter counter, kacamata, shaker dengan seribu bentuk, jigger, yang mengejar kesempurnaan, resep dari abad terakhir, terima Jerry Thomas Speakeasy dan Roberto Artusio untuk mengajar saya bahwa tidak ada "Anda tidak dapat melakukan" ..tapi Anda harus melakukan pekerjaan ini dengan konsep "TWIST" terima Walter untuk Lombardi mengajar saya untuk menikmati diri sendiri dengan buah segar dan banyak kegunaan nya, terima Diego Pellegrino dari Hotel Waldorf M.Marittima untuk mengajar saya perbedaan antara "tukang" dan "pengrajin" ..the profesor saya Philip lounge bar yang sangat saya kagumi dan hal itu memberi saya kasih bar dan berbagai bentuk .. Federico Ascani untuk mengajar saya bahwa Anda harus memiliki lebih dari "titik referensi" dalam lavoro..ringrazio saudara-saudara saya John Damiano Giavoni Giavoni Marianna Giavoni untuk memberitahukan secara saya kesempatan untuk "membuktikan" pekerjaan saya tanpa batas ..ringrazio Maky Piratessa atas apa yang telah ia lakukan untuk saya, seluruh vita..ringrazio kasih telah memberikan saya kesempatan untuk mencoba sering "bahaya" miscelati..spero terus melakukannya! ! Terima kasih semua !!

  2. selamat kepada Anda, Maky, untuk wawancara dan foto .. selamat kepada Andrea untuk imajinasi dan keterampilan (dan atletis, tentu saja ^ _ ^). Bravissimo !!!!

  3. Hahaha Franci hanya Anda dapat menulis hal-hal tertentu dengan sikap acuh tak acuh ini!

  4. memiliki obyektif ... :-)

  5. Ini organizzaerà malam dari foodblogger Nordic ke Andrea lokal

  6. todos mengatakan:

    katendriu untuk 'tidak mungkin' menjadi todos

  7. Perjanjian Francis mengatakan:

    Aku belum pernah pecinta koktail, lebih suka minum liter bir atau ember Havana dengan setetes Coke ... tapi berkat Andrea saya mulai menghargai koktail untuk mengambil mereka sebagai karya kecil arte..e Saya dapat meyakinkan Anda bahwa Andrea Ini adalah seniman besar !! Jalan untuk pergi :)

  8. Perjanjian Francis mengatakan:

    "Mengambil mereka sebagai" tidak terlalu banyak bagi mereka di tengah-tengah, pengampunan; P

  9. Saya yakin bahwa dengan waktu akan mengejutkan kita bahkan lebih.

  10. Artikel yang bagus dan koktail yang besar! selamat kepada Anda dan terutama untuk andrea kemudian! Saya juga suka leci dan lebih memilih vodka untuk gin. Tetapi tidak bahwa Anda akan tahu di mana untuk menemukan atau perintah banyak dari mereka sirup dan bahan-bahan yang indah yang saya selalu digunakan dalam koktail tetapi saya belum pernah melihat di luar sebuah bar? Pleaseeee ;)

  11. Hello Agnes, Andrea menciptakan sirup "rumah dibuat", dalam artikel ada juga tanda-tanda bagi mereka (dihapus minuman keras litchee Anda bisa melakukan semuanya!) Menurut pendapat saya dalam hal ini terutama imajinasi!

  12. Andrea mengenalnya sejak dia membuat kopi dan cappuccino dengan me..ora bukan menciptakan karya arte..perché dan 'hanya agar Anda dapat menghubungi !! memiliki drive untuk menerobos dan kemampuan' untuk menjadi seseorang yang saya iri kepadanya !! karena beberapa bisa dikatakan teman altezza..perciò nya terus Frizz're nomor 1 !!!!! aku mencintaimu ..

  13. Meskipun saya tidak cukup dilakukan dengan rasa mentimun Amerika ditumbuk! Dan mengapa Anda benci! :)

  14. Anonymous mengatakan:

    Besar ... Andre energik chef-nomor 1 ...

Tinggalkan Balasan