Rolo Bolo con pexegos e chocolate

por Maky | 21 dez 2009 |

Durante este tempo, eu realmente quero romper! Onte pola tarde estaba avanzando de media hora entre as limpezas atra e eu fixen este rolo pexegos (eu estou tentando acabar coas miñas infindáveis ​​materiais de conservas de froitas en Caldas). Un resultado espectacular, veu suave e fresca como eu quería e el desapareceu na velocidade da luz. Como todas as receitas que eu propoño é unha facilidade e unha velocidade inédita, é perfecto para o té 05:00, senón tamén para limpar a boca despois dunha comida rica en carne. Para a receita ...

Dificultade: fácil Tempo: 10 min 15 cociñar preparación

Ferramentas: batedeira

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 70g de azucre
  • 40 g de fariña
  • 25g de manteiga fundida arrefriado
  • Crema fresco 200cc
  • 20g de azucre
  • 1 lata de pexegos en Caldas
  • 25g de chocolate amargo

Procedemento:

Preaqueça o forno a 180 º

Bater as claras ata quedar firmes. Mestura as xemas e, a continuación, batendo en velocidade baixa por 1 min.

Engadir a fariña peneirada no ovo, mexendo con coidado de non eliminar todo.

Engadir a manteiga derretida e finalmente lanzar a mestura a assadeira cuberta con papel de cera, creando un cadrado de 30 × 30 cm.

Cociña por 9-10 min.

Mentres tanto, humedecida levemente un pano con auga e cando a masa está cocida lo de cabeza para abaixo sobre a folla tirando suavemente o papel de cera.

Enrole a folla na mestura e deixar arrefriar sobre unha reixa.

Bater a crema co azucre, pexegos cortados, drenada e seca, deixando unha maior e corte en cubos e pique o chocolate en anacos.

Engadir o chocolate ao chantilly e mestura ben.

Abre o rolo e estender a crema uniformemente. Estender os pexegos picados e pechar xuntando-se completamente.

Manteña na neveira por media hora e sirva cortado en franxas.

Suxestións:

Decorar as franxas con chantilly, pexegos e follas de menta.

Deixe unha resposta