Rolo do bolo con pexegos e chocolate

por Maky | 21 de decembro de 2009 |

Durante este tempo, realmente quero romper! Onte pola tarde estaba avanzando media hora entre as limpezas atra e eu fixen este rolo pexegos (estou tentando acabar coas miñas infinitas fontes de conservas de froitas en Caldas). Un resultado espectacular, veu suave e fresca como eu quería, e desapareceu na velocidade da luz. Como todas as receitas que eu propoño é unha facilidade e unha velocidade inédita, é perfecto para o té 5:00, pero tamén para limpar a boca tras unha comida rica en carne. Ten a receita ...

Dificultade: Fácil Tempo: 10 minutos de preparación + 15 cociñar

Ferramentas: Mesturador eléctrico

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • Azucre 70g
  • 40g de fariña
  • 25g de manteiga fundida arrefriado
  • 200cc de crema de leite fresco
  • Azucre 20g
  • 1 lata de pexegos en Caldas
  • 25g de chocolate escuro

Procedemento:

Preaqueça o forno a 180 °

Bater as claras ata quedar firmes. Mestura as xemas de ovo, a continuación, batendo en velocidade baixa por 1 min.

Engadir os ovos, a fariña, mexendo con coidado de non eliminar todo.

Engadir a manteiga derretida e finalmente lanzar a mestura para a assadeira cuberta con papel de cera, creando un cadrado de 30 x 30 cm.

Cociña por 9-10 minutos.

Mentres tanto, humedecida lixeiramente un pano con auga e cando a masa está cocida-lo de cabeza para abaixo sobre a folla tirando suavemente o papel de cera.

Enrole a folla na mestura e deixar arrefriar sobre unha reixa.

Bater a crema co azucre, pexegos en cubos drenado e seco, deixando de lado a maior e corte en cubos e pique o chocolate en anacos.

Engadir o chocolate ao chantilly e mestura ben.

Abre os pans e estender a crema de xeito uniforme. Estender os pexegos picados e preto xuntándose se completamente.

Manteña na neveira por media hora e sirva cortado en franxas.

Suxestións:

Franxas decorado con chantilly, pexegos e follas de menta.

Deixe unha resposta