Roll tårta med persikor och choklad

av Maky | 21 december 2009 |

Under denna tid jag verkligen vill skämma bort mig! Igår eftermiddag var han framåt halvtimme mellan rengöringar atra och jag gjorde denna rulle persikor (jag försöker att ge tillbaka mina oändliga lager av konserverad frukt i sockerlag). En spektakulär resultat, kom mjuk och fräsch precis som jag ville ha den, och försvann vid ljusets hastighet. Liksom alla recept som jag föreslår är en lätthet och en hastighet oerhörd, är perfekt för te av 5, men också för att torka munnen efter en måltid rik på kött. För dig receptet ...

Svårighetsgrad: Lätt Tid: 10 minuter förberedelse + 15 matlagning

Verktyg: elvisp

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 70g socker
  • 40g mjöl
  • 25g smör, smält kyls
  • 200cc av färsk grädde
  • 20g socker
  • 1 burk persikor i sockerlag
  • 25 g mörk choklad

Tillvägagångssätt:

Värm ugnen till 180 °

Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Rör i äggulorna då smäller vid låg hastighet under 1 minut.

Tillsätt ägg till mjöl, rör om försiktigt så att inte ta bort allt.

Tillsätt smält smör slutligen rulla ut blandningen på bakplåten täckt med bakplåtspapper, skapa en kvadrat med 30 x 30 cm.

Koka i 9-10 minuter.

Samtidigt Fukta en trasa med vatten, och när degen tillagas den upp och ner på duken försiktigt dra vax papper.

Rulla ihop duken i blandningen och låt den svalna på galler.

Vispa grädden med sockret, tärnade persikor dränerad och torkades genom att lämna ett större och skär i tärningar och hacka chokladen i bitar.

Lägg chokladen till den vispade grädden och blanda väl.

Öppna valsen och sprida grädden jämnt. Sprid hackade persikor och nära genom att gå grundligt.

Håll kylskåp i en halvtimme och tjänar skärs i skivor.

Förslag:

Dekorerad skivor med vispad grädde, persikor och myntablad.

Lämna ett svar