Cake rulle med persikor och choklad

av Maky | 21 december 2009 |

Under denna tid jag verkligen vill skämma bort mig! Igår eftermiddag var han framåt halvtimme mellan rengör atra och jag gjorde denna rulle persikor (jag försöker avsluta min oändliga lager av konserverad frukt i sockerlag). Ett spektakulärt resultat, kom mjuk och fräsch precis som jag ville och försvann vid ljusets hastighet. Liksom alla recept jag föreslår är en lätthet och en hastighet oerhörd, är perfekt för te av 5, men också för att torka munnen efter en måltid rik på kött. Du har receptet ...

Svårighetsgrad: Lätt Tid: 10 minuter förberedelse + 15 matlagning

Verktyg: elvisp

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 70g socker
  • 40g mjöl
  • 25g smör, smält kyls
  • 200cc av färsk grädde
  • 20g socker
  • 1 burk persikor i sockerlag
  • 25 g mörk choklad

Metod:

Värm ugnen till 180 °

Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Rör i äggulorna då smäller en låg hastighet under 1 minut.

Tillsätt ägg till mjöl, rör om försiktigt så att det inte bort allt.

Tillsätt smält smör, slutligen rulla ut blandningen på bakplåten täckt med bakplåtspapper, skapa en kvadrat med 30 × 30 cm.

Koka i 9-10 minuter.

Samtidigt Fukta en trasa med vatten, och när degen tillagas det upp och ner på duken försiktigt dra vax papper.

Rulla ihop duken i blandningen och låt det svalna på galler.

Vispa grädden med sockret, tärnade persikor dränerad och torkades genom att lämna en större och skär i tärningar och hacka chokladen i bitar.

Lägg chokladen till den vispade grädden och blanda väl.

Öppna valsen och sprida grädden jämnt. Sprid hackade persikor och nära genom att gå grundligt.

Förvara i kylskåp i en halvtimme och tjänar skärs i skivor.

Förslag:

Dekorerad skivor med vispgrädde, persikor och myntablad.

Lämna ett svar